at drive uden mål gennem byen, bogen, glasset
Sektion
Vin
Derfor valgt
En tør-morsom og klog guide til vinkældrenes uskrevne regler, skrevet af Jancis Robinson med blik for de små detaljer. Du lærer hvorfor parfume kan smadre en stor smagning, og hvordan du møder vinbonden uden at træde i svinget. Lige til at tage med i tankerne inden næste tur sydpå.
Vin
Derfor valgt
Et tæt portræt af vinbonden Christos Aivalis i det græske landskab, hvor mødet mellem en psykiater og en kompromisløs vinmager udfolder sig over et glas. En lang eftermiddag med plads til særheder og ægte faglig stolthed – perfekt læsning til en eftertænksom weekend.
Vin
Derfor valgt
En nysgerrig rejse til Skoemagerkroen hvor Rasmus Palsgård undersøger den sjællandske pinot noir der narrer erfarne ganer. Du mærker historiens vingesus fra Kong Christian II til moderne glas med ambitiøs drue. Oplagt læsning til en fredag aften hvor du vil overraskes over hvad det danske jordbund kan præstere.
Vin
Derfor valgt
En nysgerrig rejse ind i den københavnske naturvinsscene, hvor flasker fra Sydafrika og lokale kældre fortæller historien om en ny gastronomisk modkultur. Du sidder med ved bordene på Admiralgade 26 og lytter til sommelierernes egne ord om at sænke paraderne. God at læse en sen eftermiddag med et glas uforfalsket vin og uformel stemning indenfor rækkevidde.
Vin
Derfor valgt
Se vinkulturen i Californien gennemsyret af en strid om modenhed, hvor vinmagere kæmper for elegance og terroir mod overmodne tendenser. Hør Jamie Goode beskrive sit møde med vinmyndigheder og producenter til et seminar, der føltes revolutionært i USA, men kun normalt i Europa. Det er et indblik i vinens verden, der passer til en aften med eftertanke, hvor man kan fordybe sig i nuancerne.
Vin
Derfor valgt
Dette essay er en varm hyldest til glæden ved at formidle viden og se den blomstre hos andre, fortalt gennem en vinundervisers øjne. En elevs euforiske opdagelse af 'våd sten' i en Chablis bliver et lysende eksempel på, hvordan den sanselige verden åbner sig. En perfekt tekst til at reflektere over de små, men betydningsfulde øjeblikke af klarhed, som den nye forårstid inviterer til.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i naturvinens fascinerende, flydende definition, fra dens franske ophav til de farverige etiketter, der præger messerne i dag. Mærk forskellen i tilgangen til jorden; den der sås når en vinbonde taler til jorden som til en ven. Den nuancerede diskussion af 'naturlighed' er et velkomment indspark i den evige debat om vores forvaltning af jorden – perfekt til en eftermiddag med et glas vin i hånden.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i den fascinerende verden af naturvin, hvor sommelier Nana Wad med tør humor dissekerer feltets 'skyttekrig'. Du sidder med på vinbar på Frederiksberg, mens Nana slynger rødvin i glasset og tegner et levende billede af vinens udvikling. En perfekt ledsager til en aften, hvor du har lyst til at fordybe dig i vinens nuancer og de mennesker, der brænder for den.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i historien om en drøm, der tager form i Sloveniens vinmarker, hvor en mand kaster sig ud i vinproduktion uden en anelse om, hvad han går ind til. Vi får et glimt af de første, komiske misforståelser og de hårde lærestreger – fra dengang han troede, vand var den vigtigste ingrediens, til han lærte om gær og tønder. Perfekt læsning en eftermiddag, hvor drømme gerne må være lidt uperfekte og lune.
Om vin
Under Vin samler Flâneriet tekster om naturvin, klassisk vin og vinkultur – smagsnoter, portrætter af vinbønder, essays om terroir, og små historier om aftener, hvor et glas gjorde forskellen. For den, der drikker langsomt og læser lige så langsomt.