at drive uden mål gennem byen, bogen, glasset
Sektion
Vin
Derfor valgt
Se vinkulturen i Californien gennemsyret af en strid om modenhed, hvor vinmagere kæmper for elegance og terroir mod overmodne tendenser. Hør Jamie Goode beskrive sit møde med vinmyndigheder og producenter til et seminar, der føltes revolutionært i USA, men kun normalt i Europa. Det er et indblik i vinens verden, der passer til en aften med eftertanke, hvor man kan fordybe sig i nuancerne.
Vin
Derfor valgt
Dette essay er en varm hyldest til glæden ved at formidle viden og se den blomstre hos andre, fortalt gennem en vinundervisers øjne. En elevs euforiske opdagelse af 'våd sten' i en Chablis bliver et lysende eksempel på, hvordan den sanselige verden åbner sig. En perfekt tekst til at reflektere over de små, men betydningsfulde øjeblikke af klarhed, som den nye forårstid inviterer til.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i naturvinens fascinerende, flydende definition, fra dens franske ophav til de farverige etiketter, der præger messerne i dag. Mærk forskellen i tilgangen til jorden; den der sås når en vinbonde taler til jorden som til en ven. Den nuancerede diskussion af 'naturlighed' er et velkomment indspark i den evige debat om vores forvaltning af jorden – perfekt til en eftermiddag med et glas vin i hånden.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i den fascinerende verden af naturvin, hvor sommelier Nana Wad med tør humor dissekerer feltets 'skyttekrig'. Du sidder med på vinbar på Frederiksberg, mens Nana slynger rødvin i glasset og tegner et levende billede af vinens udvikling. En perfekt ledsager til en aften, hvor du har lyst til at fordybe dig i vinens nuancer og de mennesker, der brænder for den.
Vin
Derfor valgt
Dyk ned i historien om en drøm, der tager form i Sloveniens vinmarker, hvor en mand kaster sig ud i vinproduktion uden en anelse om, hvad han går ind til. Vi får et glimt af de første, komiske misforståelser og de hårde lærestreger – fra dengang han troede, vand var den vigtigste ingrediens, til han lærte om gær og tønder. Perfekt læsning en eftermiddag, hvor drømme gerne må være lidt uperfekte og lune.
Om vin
Under Vin samler Flâneriet tekster om naturvin, klassisk vin og vinkultur – smagsnoter, portrætter af vinbønder, essays om terroir, og små historier om aftener, hvor et glas gjorde forskellen. For den, der drikker langsomt og læser lige så langsomt.